Status
Beginn	Fr., 12.04.2024, 18:00 - 22:00 Uhr
Kursgebühr	inkl. 20 € Lebensmittelumlage und Rezeptheft 45,00 €
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Martha Arnold
Dokumente zum Kurs	Für diesen Kurs sind keine Dokumente vorhanden.

Zunächst erhalten Sie eine kurze Einführung in die Theorie der Fermentation, wobei wir auf die gesundheitlichen, praktischen und wirtschaftlichen Aspekte der Fermentation eingehen. Wir betrachten verschiedene Fermentationsarten und welche Produkte sich zur Fermentation eignen. Schließlich gebe ich noch Tipps für ein gutes Gelingen (einfach, sicher, schnell, preisgünstig) und wie man auftauchende Probleme im Fermentationsprozess lösen kann.
Im Praxisteil stellen wir drei verschiedene Fermente her. Zubehör wie Einweckgläser und Zutaten dafür sind inklusive, genauso wie eine umfangreiche Broschüre mit Rezepten und vielen Informationen und Tipps zur Milchsäurefermentation.
Nach diesem Workshop ist man in der Lage, selbstständig zu Hause leckere Fermente für die ganze Familie herzustellen.